Rubro · Restaurantes
Tu carta cambia, tu personal rota y tus insumos llevan detracción. Nosotros llevamos el ritmo de tu cocina: declaraciones al día, planilla ordenada y cada sol de crédito fiscal donde debe estar.
Atendemos restaurantes, cafeterías, pollerías, dark kitchens y servicios de catering desde Espinar, Cusco, en las 24 regiones del Perú.
Lo que vemos
No son casos raros: son los tres errores que encontramos en casi todo restaurante que llega a nosotros.
01
La Ley 31556 te deja emitir con IGV al 10 %, pero solo sobre lo que califica.
Si tu sistema factura todo al 18 %, estás cobrando de más y perdiendo ventas frente al de al lado. Si lo factura todo al 10 %, la diferencia te la cobra SUNAT con multa. Configuramos la afectación por producto una vez y la revisamos cada mes contra tus ventas reales.
02
Personal que entra y sale, turnos partidos y propinas que nadie sabe cómo declarar.
Altas y bajas en el T-Registro dentro del plazo, boletas de pago por turno, horas extras y la propina tratada como corresponde: fuera de la base afecta cuando es voluntaria del cliente, dentro cuando la cobras en la cuenta.
03
Carnes, pescado, aceite y azúcar arrastran detracción; olvidarla te cuesta el crédito fiscal.
Revisamos cada compra con detracción, verificamos el depósito y te avisamos antes del vencimiento. Si no está depositada, ese crédito fiscal no entra al mes — y eso es plata que sale de tu caja.
Cada mes
Cientos de boletas al día viajan a SUNAT en su resumen, sin que nadie las cargue a mano.
La afectación se define una vez en tu catálogo y se audita cada mes contra tus ventas.
Altas, bajas, horas extras y propinas declaradas como corresponde, sin multas del T-Registro.
Cada compra afecta revisada y avisada antes de que pierdas el crédito fiscal.
Si SUNAT te notifica por una fiscalización de ventas, lo sabes el mismo día.
Preguntas a las once de la noche, cuando cierras caja, y tienes respuesta.
Plan recomendado
El volumen de boletas y la planilla rotativa hacen que Pyme sea el punto justo para la mayoría. Si tienes más de un local con RUC distintos, el plan Corporativo incluye multi-sede y contador senior asignado — te lo decimos en la cotización, sin letra chica.
Cuéntanos tu casoRecomendado para restaurantes
MYPE o Régimen General, con contabilidad completa.
MYPE o General · hasta 10 trabajadores · hasta 500 comprobantes/mes
S/578.20/mes
490.00 + IGV 88.20
Preguntas del rubro
Al servicio de restaurante, hotel y catering que la Ley 31556 alcanza, siempre que tu actividad principal esté en ese giro. La venta de bebidas alcohólicas y otros conceptos excluidos siguen al 18 %: la separación se define por producto en tu catálogo, no a ojo en cada boleta.
Sí, y por eso el volumen importa: un restaurante mediano emite cientos de boletas al mes. Se emiten desde tu punto de venta y el resumen diario viaja a SUNAT el mismo día sin que tengas que hacer nada.
Nos avisas por WhatsApp el mismo día del ingreso o del cese y nosotros hacemos el T-Registro dentro del plazo. La planilla del mes se cierra con lo que efectivamente trabajó cada persona, turnos y horas extras incluidos.